Apericheese – set 3 sira (Cusie Pecora, Barolo, Castagno)

Opis

Castagno – od kozijeg i kravljeg mleka, tvrdi sir koji je ostavljen da sazreva otprilike godinu i po dana. Zatim se umotava u lišće kestena, koje ga transformiše i obogaćuje jakim i neverovatnim ukusom. Barolo -napravljen od kravljeg i ovčijeg mleka, sazreva dugo u podrumima. Nakon toga odležava još 2 meseca u Langa komini obogaćenoj Barolo vinom. Cusie Pecora – od ovčijeg i kravljeg mleka, Cusiè sazreva najmanje 4 meseca u podrumima sela Valcasotto, na policama napravljenim od drveta iz doline.